200 gr daging ayam cincang
250 gr udang cincang
2 siung bawang putih, haluskan
1 butir telur
½ sdt LADAKU
½ sdt garam
DADAR: 4 butir telur ayam + 30 ml air
SUP
1250 ml air
1 sc kaldu ayam
½ sdt LADAKU
30 gr jamur kuping, iris
1 buah wortel
200 gr kol, iris
2 btg seledri, ikat
2 btg daun bawang besar, iris
3 siung bawang putih iris
½ sdt garam
1 sdt gula
2 sdm margarine.
METODE
- Kocok 4 butir telur dengan air, panaskan pan dan buat menjadi dadar.
- Campurkan semua bahan isi, ratakan di permukaan dadar lalu gulung. Kukus 15 - 20 menit.
- Tumis bawang putih dengan margarine hingga kuning, tuangkan air didihkan. Masukkan jamur, wortel, seledri dan daun bawang.
- Tambahkan kaldu ayam, garam, gula dan LADAKU. Masak hingga mendidih, masukkan kol kemudian tuangkan di dalam mangkuk.
- Potong dadar gulung dan masukkan kedalam mangkuk saji.
- Tambahkan minyak wijen dan bawang goreng.
