Cara Membuat :

1.  Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang lalu tambahkan ebi, aduk rata.
2.  Masukkan daging, air, garam, kecap asin, kecap manis, dan gula ke dalam tumisan lalu masak 50-60 menit setelah itu angkat dagingnya saja dan tiriskan.
3. Masukkan larutan tepung sagu sedikti demi sedikit ke dalam kuah daging lalu masak sampai kuah terlihat mengkilat kemudian matikan api.
4.  Masukkan 125 gr mie basah dan 50 kol rajang ke dalam saringan panjang dan celupkan di air panas sambil diaduk rata.
5.  Setelah 5 menit, angkat mie dan kol lalu tuangkan dalam mangkok kemudian beri tambahan daging dan siram dengan kuah ongklok (kuah daging), serta beri taburan bawang goreng dan kucai.
6. Sajikan.